Systemy kolejkowe w restauracjach: Jak kioski samoobsługowe i aplikacje mobilne zmieniają obsługę klientów w Polsce

W dzisiejszych czasach, gdy tempo życia nieustannie przyspiesza, a oczekiwania konsumentów rosną, restauracje typu fast food oraz lokale w galeriach handlowych stają przed wyzwaniem sprostania tym wymaganiom. Kluczem do sukcesu staje się nie tylko jakość serwowanych potraw, ale również efektywność obsługi klienta. W odpowiedzi na te potrzeby, coraz więcej lokali gastronomicznych w Polsce sięga po nowoczesne rozwiązania technologiczne, takie jak kioski samoobsługowe oraz systemy "zamów i odbierz" dostępne przez aplikacje mobilne.
 

portalspozywczy.pl

Kioski samoobsługowe – nowa era zamawiania

Wprowadzenie kiosków samoobsługowych w restauracjach typu fast food stało się przełomem w sposobie obsługi klienta. Te interaktywne urządzenia pozwalają gościom na samodzielne składanie zamówień, bez konieczności kontaktu z kasjerem. Dzięki intuicyjnym interfejsom, klienci mogą dokładnie zapoznać się z menu, dostosować zamówienie do własnych preferencji, a nawet skorzystać z dodatkowych promocji czy ofert specjalnych.

Przykładem takiego wdrożenia jest sieć restauracji KFC w Polsce. W 2018 roku firma rozpoczęła proces wyposażania swoich lokali w kioski samoobsługowe, co miało na celu usprawnienie obsługi oraz zwiększenie komfortu klientów. Dzięki temu rozwiązaniu, goście mogą w spokoju składać zamówienia, unikając kolejek przy tradycyjnych kasach.

Aplikacje mobilne – zamów i odbierz

Równolegle z rozwojem kiosków samoobsługowych, restauracje wprowadzają rozwiązania umożliwiające składanie zamówień za pośrednictwem aplikacji mobilnych. System "zamów i odbierz" pozwala klientom na złożenie zamówienia z dowolnego miejsca i odebranie go w wybranym lokalu o określonej porze. To nie tylko oszczędność czasu dla konsumenta, ale również sposób na uniknięcie kolejek i skrócenie czasu oczekiwania na posiłek.

W Polsce coraz więcej sieci gastronomicznych dostrzega potencjał tego rozwiązania. Dzięki aplikacjom mobilnym, klienci mogą nie tylko zamówić ulubione dania, ale także śledzić status realizacji zamówienia, co dodatkowo zwiększa transparentność i zaufanie do marki.

Korzyści dla klientów i restauratorów

Wprowadzenie nowoczesnych systemów zamawiania niesie ze sobą szereg korzyści zarówno dla klientów, jak i dla właścicieli lokali gastronomicznych.

Dla klientów:

• Skrócenie czasu oczekiwania: Możliwość samodzielnego składania zamówień eliminuje konieczność stania w kolejce, co przekłada się na szybszą obsługę.

• Personalizacja zamówienia: Klienci mają pełną kontrolę nad swoim zamówieniem, mogą dostosować składniki czy wybierać spośród dostępnych promocji.

• Wygoda i elastyczność: Dzięki aplikacjom mobilnym, zamówienie można złożyć z dowolnego miejsca i odebrać je w dogodnym czasie.

Dla restauratorów:

• Optymalizacja pracy personelu: Automatyzacja procesu zamawiania pozwala pracownikom skupić się na innych aspektach obsługi, takich jak przygotowanie posiłków czy dbanie o porządek w lokalu.
• Zwiększenie efektywności: Elektroniczne systemy minimalizują ryzyko błędów przy przyjmowaniu zamówień, co przekłada się na lepszą organizację pracy i zadowolenie klientów.
• Analiza danych: Nowoczesne systemy pozwalają na zbieranie informacji o preferencjach klientów, co może być wykorzystane do tworzenia spersonalizowanych ofert czy planowania menu.

Wyzwania i przyszłość technologii w gastronomii

Mimo licznych korzyści, wdrożenie technologii takich jak kioski samoobsługowe czy aplikacje mobilne wiąże się również z pewnymi wyzwaniami. Należy do nich m.in. konieczność przeszkolenia personelu, integracja nowych systemów z istniejącą infrastrukturą czy zapewnienie bezpieczeństwa danych klientów.

Jednak obserwując dynamiczny rozwój rynku gastronomicznego w Polsce, można przypuszczać, że trend digitalizacji będzie się nasilał. Restauracje, które zdecydują się na inwestycje w nowoczesne rozwiązania, mają szansę nie tylko sprostać rosnącym oczekiwaniom konsumentów, ale także wyprzedzić konkurencję i zbudować silną pozycję na rynku.

Podsumowując, integracja technologii w procesie obsługi klienta staje się nieodłącznym elementem strategii rozwoju współczesnych restauracji. Kioski samoobsługowe oraz systemy "zamów i odbierz" przez aplikacje mobilne to odpowiedź na potrzeby nowoczesnych konsumentów, ceniących sobie wygodę, szybkość i personalizację usług. Dla restauratorów to z kolei szansa na optymalizację procesów, zwiększenie satysfakcji klientów i osiągnięcie przewagi konkurencyjnej na wymagającym rynku gastronomicznym.

Przykłady restauracji w Polsce wykorzystujących nowoczesne technologie

KFC:
Sieć KFC, zarządzana przez firmę AmRest, wprowadza kioski samoobsługowe w swoich restauracjach na terenie Polski i Europy. Współpraca z polskim producentem rozwiązań digital signage, firmą M4B, zaowocowała wyposażeniem wielu lokali w nowoczesne urządzenia umożliwiające samodzielne składanie zamówień przez klientów.

McDonald's:
W Polsce większość restauracji McDonald's oferuje kioski samoobsługowe, pozwalające klientom na swobodne przeglądanie menu, personalizację zamówień oraz wybór preferowanych metod płatności. Dodatkowo, sieć wprowadziła aplikację mobilną umożliwiającą składanie zamówień z opcją odbioru w wybranym lokalu.

Żabka:
Sieć sklepów Żabka testuje wprowadzenie kiosków samoobsługowych w swoich placówkach, co ma na celu przyspieszenie obsługi klientów oraz odciążenie personelu. Pilotażowe wdrożenia takich rozwiązań miały miejsce w wybranych lokalizacjach.

 

Wygląd i funkcjonalność kiosków samoobsługowych

Kioski samoobsługowe w restauracjach fast food to nowoczesne urządzenia wyposażone w duże, dotykowe ekrany, które umożliwiają klientom:
 

• Przeglądanie pełnego menu: Klienci mogą zapoznać się z ofertą restauracji, w tym z aktualnymi promocjami i nowościami.
• Personalizację zamówienia: Możliwość modyfikacji składników potraw, wyboru dodatków czy napojów.
• Wybór metody płatności: Kioski umożliwiają płatność kartą, telefonem lub gotówką, w zależności od wyposażenia.
• Odbiór zamówienia: Po złożeniu zamówienia klient otrzymuje numer, który jest wyświetlany na ekranie lub przekazywany przez system powiadomień, informując o gotowości posiłku do odbioru.

Wykluczamy tym szukanie odpowiedniej kolejki, pilnowanie swojej kolejności, często sprzeczek między klientami przez "wpychające się" osoby i negatywnych emocji odczuwanych w związku z koniecznością długiego stania w kolejkach.

 

 

 

Korzyści z wdrożenia systemu kolejkowego w gastronomii

Dla klientów:

• Skrócenie czasu oczekiwania: Możliwość samodzielnego składania zamówień eliminuje konieczność stania w kolejce.
• Wygoda i kontrola: Klienci mogą dokładnie dostosować zamówienie do swoich preferencji, co zwiększa satysfakcję z obsługi.

Dla restauratorów:

• Optymalizacja pracy personelu: Automatyzacja procesu zamawiania pozwala pracownikom skupić się na przygotowywaniu posiłków i dbaniu o jakość obsługi.
• Zwiększenie efektywności: Elektroniczne systemy minimalizują ryzyko błędów przy przyjmowaniu zamówień, co przekłada się na lepszą organizację pracy.

Wyzwania związane z wdrożeniem nowych technologii

Mimo licznych korzyści, implementacja kiosków samoobsługowych i systemów "zamów i odbierz" wiąże się z pewnymi wyzwaniami:

• Koszty inwestycji: Zakup i instalacja nowoczesnych urządzeń to duży wydatek, zwłaszcza dla mniejszych lokali.
• Szkolenie personelu: Pracownicy muszą być odpowiednio przeszkoleni w obsłudze nowych systemów oraz w udzielaniu pomocy klientom.
• Akceptacja klientów: Nie wszyscy klienci są od razu chętni do korzystania z nowych technologii, dlatego ważne jest ich edukowanie i zachęcanie do korzystania z dostępnych rozwiązań.